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草莓酱怎么做

草莓酱的做法

菜谱序号:68187

菜谱名称:草莓酱

更新时间:2021-05-23

主料

草莓(500克),砂糖(200克)

辅料

柠檬(1个)

厨具

煮锅

步骤

美味草莓酱的做法步骤:1

1、草莓洗净对半切成小块。

美味草莓酱的做法步骤:2

2、加入细砂糖拌匀后盖上保鲜膜入冰箱冷藏3小时以上。

美味草莓酱的做法步骤:3

3、将冷藏好的草莓连同渗出的水分一起倒入锅中,大火翻炒。

美味草莓酱的做法步骤:4

4、大火煮开后,转中小火。

美味草莓酱的做法步骤:5

5、煮至过程中会出现白沫和粗泡,这时要不停搅拌,防止糊锅。

美味草莓酱的做法步骤:6

6、草莓变软,汤汁变浓稠时,加入柠檬汁。

美味草莓酱的做法步骤:7

7、熬至汁水浓稠,果肉透明时即可。晾凉后装入干净的无水的容器中。

小常识

草莓做法技巧

1.果实可生食或制果酒、果酱等;

2.草莓表面粗糙,不易洗净,用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。

草莓的作用

中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值,其味甘、性凉,具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。